最近很多人问我怎么做那个南瓜提拉米苏，为了一并解答大家的问题并方便大家在家里下厨，我在这里把过程一一拍下来了，不过图片不是很专业，请谅解。
材料：手指饼一包、巧克力粉做装饰、牛奶200毫升、香蕉2条、鱼胶粉(凝固粉 Gelatine)3调羹、肉桂做装饰、炼乳一罐、南瓜一个。
在菜市场买南瓜时叫菜农给你削皮、剥开、把里面籽拿掉。 在家里切块后用开水煮软(大概20分钟)，晾凉。
放凉后在容器里加入炼乳及鱼胶粉，然后用手提搅拌机(Hand Held Blender)搅碎。
若没有Hand Held Blender, 就放到一般的搅拌机里搅碎。我喜欢手提搅拌机因为它比较方便，可以直接在容器里搅拌。
手指饼先要在牛奶里沾软，然后铺在容器底层。
香蕉切块后铺在手指饼上。这次我是放香蕉。每次我做的菜谱不一样，也可以放水蜜桃，或者果酱蜂蜜柠檬汁酱等等。。。烹饪对我来说每次都可以随心发挥，想放什么就放什么，试过之后能获得不同的创意效果。传统的提拉米苏要放咖啡，我这个也不放，因为咖啡因会影响睡眠。我这个甜品当夜宵绝对没有问题。
再加一层沾过牛奶的手指饼。一般传统的意大利提拉米苏要放 Mascarpone 奶酪酱的，而我创意的提拉米苏是不放的，我认为比较清爽健康，因为 Mascarpone 虽然好吃，但它其实是用 Triple Cream 来做的，Triple Cream 带有 40% 脂肪含量。 所以女孩子们，传统意大利提拉米苏虽然好吃，但不能多吃！
最后，把搅拌好的南瓜泥铺在手指饼上层，然后放到冰箱里冷藏大概2小时或等到上层的南瓜酱凝固则可。
吃前可以撒一点巧克力粉及鲜磨的肉桂粉在上面，就是那么简单，最花时间的其实是在冰箱里冷藏的过程。建议吃的时候配现磨咖啡或花茶，与朋友们度过一个休闲的下午茶时光。
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