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一潭虹影的博客

穿越喧嚣尘世 抵达伊甸仙境

 
 
 

日志

 
 

川式饺  

2016-12-11 14:55:50|  分类: 庖厨看招 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:
3份水,3份生抽,1份老抽,3份红糖,香葱2份,香菜根2份,大料2个,香叶1片,桂皮1小块,丁香1个,豆蔻1个

步骤:
1,锅烧热倒入三份清水,三份生抽,一份老抽,放入香葱,香菜根和准备好的其他调料
2,放入两份红糖,搅拌均匀,大火烧开后再放入一份红糖,继续熬煮.
3,锅内食材煮成浓稠的汤汁后捞出锅内食材,汤汁倒出备用.
4,取两勺煮好的汤汁和半勺醋倒入碗中,放上两勺红油搅拌均匀.
5,取饺子皮内包上调好的肉馅,锅加入水烧开,煮好的饺子捞出放到拌好的汤汁中即可.
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