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一潭虹影的博客

穿越喧嚣尘世 抵达伊甸仙境

 
 
 

日志

 
 

天使蛋糕  

2016-05-15 20:09:31|  分类: 庖厨看招 |  标签: |举报 |字号 订阅

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如棉花般柔软的天使蛋糕 - 袋鼠妈 - 袋鼠妈

如棉花般柔软的天使蛋糕 - 袋鼠妈 - 袋鼠妈

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

配方:蛋白165G,低筋粉70G,酸奶95G,色拉油35G,白砂糖62G,炼乳10G,塔塔粉3G,葡萄干50G

做法:1.蛋白加砂糖和塔塔粉打发至有纹路,做成蛋白糊待用。

2.酸奶和色拉油用打蛋器打发一分钟至油和酸奶融合,拌入过筛的低筋粉,用打蛋器低速档打匀,加入炼乳,做成面糊。

3.把1和2混合,用橡皮刀切拌均匀。葡萄干用干面粉滚过,再一起拌入面糊。

4.倒入中空模,上下火170°C,烤30分钟。

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